Kort svarFör att jodberikat salt är en av de viktigaste källorna till jod. Många specialsalter, som flingsalt och havssalt, saknar jod.
Jod behövs för att sköldkörteln ska kunna bilda sina hormoner. Kroppen behöver bara små mängder, 150 mikrogram per dag för vuxna enligt NNR 2023, men det är ändå lätt att hamna för lågt.
Varför har saltet blivit viktigt?
Jod finns naturligt i havsfisk, mjölkprodukter och ägg. Den som äter lite av dessa får en stor del av sin jod från jodberikat salt, både det man saltar med hemma och det som finns i bröd bakat med jodsalt. När fler väljer gourmetsalter utan jod, och samtidigt äter mer växtbaserat, kan intaget minska.
Men ska man inte äta mindre salt?
Jo. Rådet att begränsa saltet gäller fortfarande. Poängen är att välja jodberikat salt när du väl saltar, inte att salta mer.
- Titta efter ordet jod på förpackningen.
- Ha gärna flingsaltet till att strö över maten och jodsaltet i matlagningen.
- Tång och alger är ingen bra ersättning, eftersom halterna kan bli mycket höga.
Gör jodkollen för ditt hushåll på sidan om jod.