Vattenlöslig vitamin
- Adekvat intag
- 4,0 µg/dag
- Preliminärt AR
- 3,2 µg/dag
- Övre gräns
- ej fastställd
- Viktigt för
- blodbildning, nerver
- Finns i
- animaliska livsmedel
Referensvärden enligt NNR 2023.
Vitamin B12 behövs för att bilda röda blodkroppar och för att nervsystemet ska fungera. Det som gör B12 särskilt är att det i princip bara finns naturligt i animaliska livsmedel. Den som äter helt eller mest växtbaserat behöver därför få i sig vitaminet på annat sätt.
Referensvärden
För B12 anges ett adekvat intag i stället för ett rekommenderat intag, eftersom underlaget inte räcker för att beräkna ett exakt behov.
Var finns B12?
| Källa | Kommentar |
|---|---|
| Kött och lever | Lever är en mycket rik källa |
| Mjölkprodukter | Bidrar mycket i en blandad kost |
| Fisk och skaldjur | Goda källor |
| Berikade produkter | Vissa växtbaserade drycker och produkter är berikade, kontrollera förpackningen |
Risk för brist
Den som under lång tid undviker animaliska livsmedel riskerar B12-brist om de inte äter berikade livsmedel eller tar tillskott. Hos äldre är en vanlig orsak till sjunkande B12-nivåer att magslemhinnan förändras med åldern, vilket gör att vitaminet i maten tas upp sämre. Brist utvecklas ofta långsamt eftersom kroppen har lager, men kan ge blodbrist, trötthet och nervskador.
Vägledning, inte en medicinsk bedömning. Vid symtom eller osäkerhet, kontakta vården för provtagning.
Folsyra kan dölja B12-brist. Höga doser folsyra kan rätta till blodbilden vid B12-brist utan att nervskadorna stoppas. Därför är det viktigt att se över både folat och B12. Läs mer om folat.
Källa för referensvärden: Nordiska näringsrekommendationer 2023 (NNR 2023).